Us et Coutumes

Difficile de trouver un repas chaud rassasiant et moins cher que la Karantita. A 20 DA le sandwich, elle bat tous les records et demeure

Le soir venu, le prince trouva déjà bizarre la peau de son épouse qui n’était pas aussi blanche que d’habitude. Quand il voulu l’embrasser, il

La trituration est l’opération de broyer des matières dans le but de les transformer en poudre ou en pâte, en utilisant le mortier allant de

Diverses cultures auréolent les sorciers, devins, et magiciens de forces occultes et aux pouvoirs extraordinaires. El  madjous  en arabe  ou mage  en français, dont le

Ibn Khaldoun parle du couscous pour dire qu’il caractérise toute la région du Maghreb. Ces petits grains magiques sont le symbole même de l’abondance. Ils

A l’Est du pays, la chakhchoukha, dans ses différentes formes (feuilles, galettes émiettées…), est le plat phare qu’on sert dans les grandes occasions. Mais elles

Le thé est une boisson de chez nous ? Encore une idée reçue. On considère le thé comme une boisson nationale et traditionnelle ancrée dans

La marâtre  maléfique demeurait toujours minée par sa jalousie envers les orphelins. Mais quand elle apprit de la bouche de son époux que les enfants

Inéluctablement et à l’occasion de l’Aid el Kebir, la journée commence sur un air de hawzi , ô combien familier. Il s’agit d’el qasida « Ibrahim el

De manière tout fait involontaire nous nous surprenons parfois à perpétuer de vielles traditions ou d’anciennes habitudes familiales ou régionales pendant le mois sacré du